开封市丽星机械设备有限公司

红薯深加工低投入、风险小、需求大、利润高、可延伸发展至产业链等优点，近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注粉条机械，关注投资红薯深加工的用户也越来越多粉条机。

红薯粉条是有几百年历史的传统美食，因其附味性强等特点，红薯出粉做粉条的手艺在民间也是流传已久，中国各地均有各自不同的生产工艺。

制作粉条的工艺，从几百年前传承到现在，从开始的纯手工制作、到半机械化半手工、再到现如今的自动化粉条流水线，已经有了3次大的技术革命。

机械化的程度是影响设备价格的主要因素。淀粉品质要求、产量、材质均对设备价格有影响。

其次是从淀粉入机—干粉条出机的工序粉条机器。丽星小编为您简单叙述下，漏瓢式的粉条生产工艺|：

淀粉→打糊→和面→抽气泡（推粉）→漏瓢成型→沸水煮粉→冷却捞粉→剪断上杆→冷却→冷冻→解冻→干燥→包装。

这种工艺设备投入成本低，需要注意：

1、用工人数量多；

2、成品气泡多；

3、煮熟不彻底；

4、沸水需要的热源；

5、冷却环节需要工人手一直泡在水中；

6、冷冻环节需要另外建冷库或者只能靠自然天气；

7、开粉解冻需要大量的水冲，有开粉废水不好过环评；

8、晾晒需要空旷场地大，日照和风沙影响，干燥是否彻底和是否有二次污染。

丽星涂布蒸熟工艺制品率高，粉丝厚薄可控，加工粉条无气泡不粘连自动化粉条机，从淀粉和浆到干粉条出机仅需几人即可操作，适用于多种薯类淀粉原料，制品的长短、粗细、宽窄都可以依照实践需求进行调整。

预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。

涂布式铺浆工艺，封闭式制粉理念是对传统手工及半机械化加工粉丝的技术升级，无需挂杆晾晒、冻粉开粉等冗杂步骤，从淀粉和浆到干粉丝出机仅需3小时，产量从2吨-15吨不等。自动化粉丝机程序化作业，设备配置了PLC系统，可随时调整各工段的温度、速度、压力等参数，以满足消费工艺的需求，确保终粉丝质量的稳定性，工人只需巡视、监控、微调，完成了操作标准化。该技术简化了繁琐的传统的薯类粉丝加工工艺，处理了过去必需依托人工才干完成的环节，使之完成了生产连续化、机械化、自动化，缩减了生产周期。

设备用途：

适用于以薯类淀粉为加工粉丝、粉条、粉带，却别与传统漏瓢工艺，铺浆切割工艺提高加工效率，减少人工成本，提高粉丝质量，省事省力更省时。

适用对象：

1.各种粉丝粉条厂使用；

2.一般农户可作为设备升级项目使用。

设备工艺原理：

预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。泽均匀，晶莹透亮，干净卫生，易贮藏，便运输。

丽星该设备采用铺浆蒸熟工艺，直条切割，封闭式自动化运行，一天24小时连续生产，达到相关产业政策要求，其工艺：预热→螺旋搅拌→真空上料→恒温储料（搅拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷却→脱离→常温老化→低温老化（冷库）→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温（进冷风）→定长横切→包装。

丽星该设备工艺过程中不需要使用添加剂，产出粉丝晶莹透亮、如水晶一般，口感细腻，柔软筋爽，耐煮耐泡，不容易糊汤，方便运输，保质期长。